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翻糖蛋糕因其超强的艺术表现力,独特的写实特点被各种西点师应用于日常作品中。翻糖蛋糕经过大众的推广,现在已经成为了主流蛋糕品种,真正受到男女老少的喜爱。苏州蓝馨西点培训学校开设了16天法式翻糖蛋糕课程。
苏州上哪找西点烘焙培训机构,该课程重视学员的真正实操能力,以练为主,在理论讲解之后进行大量的制作练习,帮助学员短时间突破自己的制作能力,做出逼真的翻糖蛋糕,成为翻糖蛋糕制作者。
集中式培训,提高学习效率
指导市场策划,开店运营。
全天集中式培训练习,趁热打铁
适合学员,全方位教
16天翻糖技能GET
授课对象:想系统学习翻糖蛋糕制作技巧,成为专业人士的学员
授课详情::工具介绍 英式翻糖的花心制作 波斯菊、各饰叶子制作。
二天:奥斯丁、玫瑰、 牡丹制作。
三天:毛茛制作 浆果制作 栀子花制作
四天:向日葵花瓣制作 多肉,手工剪花制作
五天:花萼制作 绣球制作 大丽菊制作
六天:芍药制作 成品上色成品组装
七天:饼干配方讲解 糖霜调色 饼干转印底部填充
八天:饼干脸部化妆 饼干成品制作
九天:卡通公仔基础理论知识,制作卡通公仔造型技巧。
十天:人偶上半身服装制作 人偶下半身服装制作
十:人偶头部制作 脸部化妆 人偶头发制作成品制作
十二天:翻糖调色 糖皮覆盖
十三天: 蕾丝制作
十四天:磅蛋糕配方讲解 主蛋糕成品组装
十五天:甜品台讲解 ,分析甜品行业现状,甜品台的创意思路,甜品台大蛋糕制作
十六天:杯子蛋糕制作 翻糖饼干制作 水晶棒棒糖制作甜品台摆台技巧。